Домашний йогурт – это простой и полезный продукт, который можно сделать самостоятельно. В этой статье мы расскажем, как сделать домашний йогурт.
Как сделать домашний йогурт?
Для приготовления домашнего йогурта вам понадобится:
– 1 литр молока;
– 1 столовая ложка закваски (можно использовать йогурт из магазина или специальную закваску для йогурта);
– термометр;
– кастрюля;
– термос или другой контейнер.
Шаг 1: Подогрейте молоко до 85-90 градусов. Для этого можно использовать кастрюлю на плите или микроволновую печь.
Шаг 2: Охладите молоко до 40-45 градусов.
Шаг 3: Добавьте закваску и перемешайте.
Шаг 4: Перелейте молоко в термос или другой контейнер и закройте крышкой.
Шаг 5: Оставьте на 8-12 часов при комнатной температуре.
Шаг 6: После этого поставьте йогурт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он остыл и стал более плотным.
Польза домашнего йогурта
Домашний йогурт – это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Йогурт содержит много полезных бактерий, которые помогают укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и улучшить состояние кожи.
Кроме того, домашний йогурт не содержит консервантов и других вредных добавок, которые могут быть в магазинном йогурте.
Рецепты домашнего йогурта
Домашний йогурт можно приготовить не только с помощью закваски и молока, но и с добавлением фруктов, ягод и других ингредиентов. Вот несколько рецептов домашнего йогурта:
1. Классический домашний йогурт
Для этого рецепта вам потребуется 1 литр молока и 1 столовая ложка йогурта.
Приготовление:
1. Подогрейте молоко до 85-90 градусов.
2. Охладите молоко до 40-45 градусов.
3. Добавьте йогурт и перемешайте.
4. Налейте молоко в контейнер и закройте крышкой.
5. Оставьте на 8-12 часов при комнатной температуре.
6. Поставьте йогурт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он остыл и стал более плотным.
2. Домашний йогурт с фруктами
Для этого рецепта вам потребуется 1 литр молока, 1 столовая ложка йогурта и фрукты на ваш вкус.
Приготовление:
1. Подготовьте фрукты – нарежьте их на мелкие кусочки.
2. Подогрейте молоко до 85-90 градусов.
3. Охладите молоко до 40-45 градусов.
4. Добавьте йогурт и перемешайте.
5. Налейте молоко в контейнер и добавьте фрукты.
6. Закройте крышкой и оставьте на 8-12 часов при комнатной температуре.
7. Поставьте йогурт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он остыл и стал более плотным.
Надеемся вам понравился наш рецепт домашнего йогурта.
Комментарии